Bánh Quy Dâu Tây Sô Cô La

Nguyên liệu

• - 1.5 cup Bột mì đa dụng
• - 0.75 cup Đường nâu (hoặc đường thốt nốt)
• - 0.5 cup Sô cô la vụn
• - 0.25 cup Dâu tây xắt hạt lựu
• - 0.5 cup Bơ mềm (hoặc 115g)
• - 1 quả Trứng gà
• - 0.5 mcf Chiết xuất vani
• - 1 nhúm Muối
• - 0.5 mcf Bột nở
• - ít Sô cô la vụn và dâu tây xắt hạt lựu để trang trí

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
2. Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng hoặc khuấy đều tay cho đến khi bông, bơ mềm và đường nâu.
3. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp bơ đường và đánh đều.
4. Thêm từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi vừa đủ hòa quyện.
5. Cho sô cô la vụn và dâu tây xắt hạt lựu vào hỗn hợp. Trộn đều.
6. Dùng muỗng múc hỗn hợp thành từng viên nhỏ và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Hoặc sử dụng thìa để múc và tạo hình tròn đều.
7. Rắc sô cô la vụn và dâu tây xắt hạt lựu lên trên mặt bánh.
8. Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước ở 180 độ C. Nướng trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều.
9. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng trước khi thưởng thức. Tham khảo thêm hướng dẫn chi tiết về cách làm từ video tại https://youtu.be/nNecTQaGYOk (bao gồm phụ đề tiếng Anh và tiếng Việt).