Cách làm món
Cá Kho
Danh sách video
Bí quyết CÁ KHO TỘ bất bại kho cá gì cũng ngon | Caramelized Fish Recipe
Biết được bí quyết kho cá này thì kho loại cá gì cũng ngon hết
CÁ KHO - Cách KHO CÁ RỤC XƯƠNG, RẮN THỊT không TANH mời bạn vào bếp
Cá Hú Kho Tiêu, Canh Chua Cá Hú - Cách Nấu Bữa Cơm Gia Đình 2 Món Ngon
Cách làm Cá Nục Kho Cà Chua siêu ngon || Chuẩn Cơm Mẹ Nấu
Cách nấu Cá Kho Tộ cực ngon mà đơn giản
Tập 10: Hướng Dẫn Cá Kho Tộ Cực Ngon Và Đơn Giản - Chef Hoshi Phan
Cháo ăn với CÁ TỒNG TỘC KHO KEO | Món ăn dân dã Phú Yên khiến đại gia cũng thèm
Nguyên liệu
- - 1 con Cá chép
- - 100 g Gừng, sả, ớt
- - 50 g Gừng, cà chua, chuối xanh
- - 1 củ Hành khô
- - 50 g Gạo, đậu tương
- - Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu
Các bước chế biến
- Băm nhỏ 50g gừng, thái lát mỏng 50g gừng còn lại.
- Giã nhỏ phần thân dưới củ sả, đập dập phần thân trên.
- Giã nhỏ gừng, băm nhuyễn hành khô.
- Rang gạo và đậu tương cho đến khi thơm, sau đó giã nhỏ mịn.
- Trộn đều gừng và sả đã chuẩn bị, gừng băm, hành khô, gạo và đậu tương đã giã mịn với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp cá chép đã được cắt thành 3 khúc với hỗn hợp này trong 15 phút.
- Thái lát cà chua, thái lát chuối xanh, thái sợi ớt.
- Đun nóng một ít đường cho đến khi ngả màu nâu đỏ, cho 100ml nước vào. Xếp gừng thái lát xuống đáy nồi, sau đó đặt sả đập dập lên trên.
- Cho cá đã ướp vào nồi, xếp chuối thái lát lên trên cá, tiếp đến là cà chua thái lát và rắc ớt thái sợi xung quanh.
- Đổ nước vào nồi sao cho ngập cá, đun to lửa trong 15 phút, sau đó giảm nhỏ lửa và đun trong 45 phút. Tăng lửa trong 5 phút cuối để nước kho sánh lại.
- Rắc tiêu lên trên và thưởng thức.
