Cách làm món
Cá Kho Dưa
Danh sách video
Cá Kho Dưa Chua siêu ngon làm cả nhà chén sạch nồi cơm quá nhanh | Caramelized fish pickled recipe
CÁ KHO DƯA CẢI dẻo thơm thấm vị đậm đà vô cùng ngon cơm mà dễ nấu |Nhamtran FV
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Cách làm CÁ NGỪ KHO dưa cải kho với nước mắm mà nó ngon hết cơm.
Cách làm món cá kho dưa cải chua ngon tuyệt!
Cách làm cá chép kho dưa cực ngon và tiết kiệm thời gian
Nguyên liệu
- - 2 kg Cá chép
- - 1 kg Thịt ba chỉ
- - 0.5 kg Dưa muối
- - 3 Quả ớt
- - 0.5 kg Gừng
- - 8 Hành khô
- - Nước mắm
- - Nước hàng
- - Mì chính
- - Muối
- - 2 lít Nước
Các bước chế biến
- Thái cá thành khúc vừa ăn, thái thịt ba chỉ thành miếng to. Ướp sơ thịt. Chuẩn bị nước hàng: luộc với ít đường cho đến khi có màu cánh gián (khoảng 500ml nước thành phẩm). Thái lát gừng, băm nhỏ hành khô, thái lát ớt. Bóp dưa muối để loại bỏ bớt nước muối.
- Lót một lớp gừng mỏng xuống đáy nồi. Xếp từng lớp dưa muối, cá, và thịt lên trên. Rắc đều một ít muối lên mỗi lớp. Thêm hành khô và ớt lên trên.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa và kho khoảng 8 tiếng, hoặc đến khi cá và thịt mềm nhừ. Đổ nước hàng vào nồi. Thêm 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê mì chính vào. Tiếp tục kho lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
