Khô Lóc Mặn Ngọt

Nguyên liệu

• - Khô cá lóc
• - Mắm
• - Đường
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa khô cá lóc bằng nước ấm, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Pha hỗn hợp mắm và đường theo tỷ lệ 1:1. Băm nhỏ tỏi và cho vào hỗn hợp mắm đường.
3. Ví dụ, nếu dùng 1 chén khô cá lóc, dùng 1 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh đường.
4. Đun nóng chảo, phi tỏi thơm. Cho cá vào chiên cho đến khi vàng giòn và có lớp da hơi cháy cạnh. Sau đó, đổ hỗn hợp mắm đường vào chảo, đảo đều tay cho cá ngấm đều gia vị trong khoảng 3-4 phút cho đến khi hỗn hợp mắm sệt lại và áo đều lên miếng cá. Tắt bếp.
5. Thành phẩm có thể dùng kèm với dưa leo. Một món ăn vặt ngon miệng dùng kèm bia.