Cách làm món
Hủ Tiếu Bò Kho
Danh sách video
Cách Nấu HỦ TIẾU BÒ KHO Không Dùng Gia Vị Pha Sẵn Rất Ngon Và Dễ Nấu |Nhamtran FV
HỦ TIẾU BÒ KHO - Cách nấu Hủ Tiếu Bò Kho món ăn sáng thơm ngon đậm đà - Tú Lê Miền Tây
Bí quyết nấu BÒ KHO ăn kèm hủ tiếu ngon đúng chuẩn bất bại | Beef stew noodle
Hủ Tiếu Bò Kho | Quán Ăn Sáng Ngon Nhất Của Mẹ Rộn Ràng Cả Miền Quê || country restaurant
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt bò
- - 1 bó Hủ tiếu khô
- - Rau thơm
- - 4 cây Xả
- - 100 g Nấm đông cô
- - 2 củ Cải thảo
- - 2 củ Cà rốt
- - 3 củ Hành, 3 tép tỏi
- - 1 gói Gia vị bò kho
- - Muối, đường (nếu cần)
- - cái Rượu trắng, gừng
Các bước chế biến
- Làm sạch thịt bò, khử mùi hôi bằng rượu trắng và gừng giã nhỏ. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với gia vị bò kho, thêm chút muối, đường (nếu cần) và trộn đều. Ủ thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.
- Ngâm hủ tiếu khô trong nước lạnh cho mềm. Làm sạch và ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho nở. Rửa sạch rau thơm, gọt vỏ và thái cải thảo, cà rốt thành khúc vừa ăn. Xả rửa sạch, thái khúc, băm nhỏ một ít xả để phi thơm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm hành, tỏi và xả băm nhỏ. Cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Cho xả cây, cà rốt, củ cải trắng vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó, cho nấm đông cô vào đun thêm khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Trụng hủ tiếu trong nước sôi để nóng. Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, chan nước dùng bò kho lên trên. Rắc thêm rau thơm tùy thích. Món hủ tiếu bò kho hoàn thành.
