Trứng Cút Rim

Nguyên liệu

• - 20 cái Trứng cút tươi
• - 0.5 cốc Nước dừa tươi
• - 1 muỗng cà phê Mật ong
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 2 muỗng canh Dầu ăn
• - 1 củ Hành hương
• - 1 ít Tiêu
• - 1 ít Muối

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút với chút muối cho đến khi chín. Xả qua nước lạnh để bóc vỏ dễ dàng hơn. Để ráo.
2. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho trứng cút vào chiên đều các mặt cho đến khi vàng đều và giòn.
3. Vớt trứng cút ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào chảo và nấu trên lửa vừa cho mật ong tan chảy và hơi карамелизоваться.
5. Thêm nước dừa tươi vào chảo và đun sôi. Thêm 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước mắm vào. Khuấy đều.
6. Cho hành hương đã băm nhỏ vào. Nêm nếm lại gia vị muối, tiêu cho vừa ăn.
7. Cho trứng cút vào chảo và rim đều tay trên lửa vừa cho đến khi trứng ngấm gia vị và nước sốt sền sệt lại.
8. Cuối cùng, cho tiêu vào, tắt bếp. Trình bày và thưởng thức.