Bún Chả NCKD

Nguyên liệu

• - 400 g Thịt băm
• - Rau sống
• - Sốt thịt nướng Cholimex
• - Nước chấm
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Nước
• - Đường
• - Giấm
• - Mắm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt băm với 1/3 phần sốt thịt nướng Cholimex (tỷ lệ 1 lọ sốt cho 1,5kg thịt). Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
2. Cho thịt vào nồi chiên không dầu (NCKD) ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 200 độ C và chiên tiếp trong 5 phút, hoặc đến khi thịt chín vàng và giòn.
3. Pha nước chấm: Trộn khoảng 10 phần nước với 2-3 phần mắm, 3 phần đường và 1 phần giấm. Đập dập tỏi và thêm tiêu xay vào.
4. Cho thịt đã chiên vào nước chấm để ngấm gia vị, tạo thêm độ ngọt và đậm đà cho nước chấm.
5. Rửa sạch và chuẩn bị rau sống.