Cookies Hạnh Nhân Chocolate

Nguyên liệu

• - Nguyên liệu khô
• - 120 gr Bột mì đa dụng
• - 30 gr Bột bắp
• - 60 gr Bột hạnh nhân
• - 1 muỗng cà phê Muối
• - 1/2 muỗng cà phê Baking soda
• - 1/2 muỗng cà phê Bột vani
• - Nguyên liệu ướt
• - 90 gr Bơ mềm
• - 50 gr Đường
• - 1 Trứng gà
• - Chocolate hạt (tùy chọn)
• - 20 gr Sô cô la đen vụn
• - 20 gr Sô cô la trắng vụn

Các bước chế biến

1. Trộn đều nguyên liệu khô (bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân, muối, baking soda, bột vani) trong một tô lớn.
2. Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng hoặc khuấy đều cho bơ và đường mềm mịn. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sệt.
3. Gộp hỗn hợp nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều tay đến khi thành khối bột. Thêm sô cô la đen và trắng vụn vào và trộn đều. Nên trộn nhẹ nhàng tránh làm nát chocolate.
4. Dùng muỗng múc bột thành từng viên và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Khoảng cách giữa các viên bánh đủ để chúng không bị dính vào nhau khi nướng.
5. Nướng trong lò đã preheat ở 180°C trong khoảng 10-12 phút hoặc đến khi bánh vàng đều. Để nguội bánh trên khay nướng khoảng 5 phút trước khi chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.