Cách làm món

Canh Cà Tím Bung Đậu

Name: Canh Cà Tím Bung Đậu
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g Thịt ba chỉ; 1 Hộp đậu phụ chiên 280g; 2-3 Quả cà tím; Rau gia vị: Lá lốt, tía tô, hành lá; 2 củ Hành tím; 1 muỗng cà phê Mẻ; 0.5 muỗng cà phê Mắm tôm; 1 muỗng cà phê Nước mắm

Danh sách video

Cách Nấu CANH CÀ TÍM | Cà Tím Nấu Đậu Ngon Chuẩn Vị

CHIA SẺ CHI TIẾT CÁCH NẤU MÓN CÀ TÍM BUNG/ẨM THỰC PHÙNG TẤN

Nguyên liệu

- 200 g Thịt ba chỉ
- 1 Hộp đậu phụ chiên 280g
- 2-3 Quả cà tím
- Rau gia vị: Lá lốt, tía tô, hành lá
- 2 củ Hành tím
- 1 muỗng cà phê Mẻ
- 0.5 muỗng cà phê Mắm tôm
- 1 muỗng cà phê Nước mắm

Các bước chế biến

Ướp thịt ba chỉ với một chút gia vị. Sau đó, thái thịt thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím băm nhỏ. Thêm thịt vào xào săn lại cho vàng đều. Tắt lửa, cho mẻ, mắm tôm, và nước mắm vào đảo đều để thịt ngấm gia vị.
Đổ nước vào nồi, cho thịt đã xào vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun khoảng 20 phút để thịt mềm.
Đậu phụ chiên thái miếng vừa ăn. Xào cho vàng đều.
Cắt cà tím thành khoanh hoặc lát mỏng. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để tránh bị thâm.
Cho đậu phụ vào nồi canh. Sau đó, cho cà tím vào. Nấu đến khi cà tím mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau mùi vào, tắt bếp.