Cách làm món
Cá Nục Kho Khô
Danh sách video
Mẹo Kho Cá Nhỏ Cứng Cáp, Không Gãy, Không Tanh | Cá Nục Nhí Kho Keo | Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách KHO CÁ NỤC ĐẶC BIỆT THƠM NGON KHÔNG TANH - Món Ăn Ngon
Cá Nục Kho Khô - Bí Quyết Kho Cá Thơm Nức mũi Ăn Hết Cả Nồi Cơm
CÁ NỤC KHO KEO dẻo sánh đậm đà vị béo thơm không tanh cực ngon cơm mà dễ nấu |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 5-7 con Cá nục
- - 2 củ Hành tím
- - 1 muỗng Ớt bột
- - 100-150 gram Thịt ba chỉ
- - 3 trái Ớt tươi
- - Mắm, tiêu, đường
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành tím. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm. Thêm ớt bột và đảo đều nhanh tay để tạo màu đẹp. Tắt bếp.
- Pha nước đường để tạo màu cánh gián. Đun sôi nước đường với lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Quan sát màu sắc và điều chỉnh thời gian đun cho đến khi đạt được màu cánh gián ưng ý.
- Ướp cá nục với hỗn hợp nước màu, dầu hành, ớt bột, mắm, tiêu, đường. Ướp trong khoảng 15-20 phút để cá thấm gia vị.
- Cho cá nục và thịt ba chỉ vào nồi. Thêm ớt tươi và tiêu. Nấu với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước sệt lại và cá ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Lưu ý không đảo hoặc lật cá quá nhiều trong quá trình kho để giữ độ dai ngon của cá.
