Cách làm món

Bò viên

Name: Bò viên
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 gr Thịt bò xay sẵn; 4 muỗng canh Nước mắm; 5 muỗng canh Nước lạnh; 3 muỗng canh Dầu ăn; 0.5 muỗng canh Bột năng hoặc bột khoai tây; 1 muỗng cà phê Đường; tùy ý Bột ngọt; tùy ý Tiêu; 1 muỗng cà phê Bột nở; vài giọt Dầu mè (nếu có)

Danh sách video

CÁCH LÀM BÒ VIÊN GIÒN NGON TẠI NHÀ (ĂN GIA ĐÌNH VÀ ĐỂ ĐƯỢC LÂU) - CKK

Bò viên dai giòn, cách làm đơn giản bằng máy quết - Vietnamese beef ball | Bếp Nhà Diễm |

Công Thức Làm Bò Viên Ngon | Cách Làm Bò Viên Tại Nhà

Bò Viên Dai Giòn Sần Sật - Cách làm Dễ Thành Công - 牛丸做法。

CÁCH LÀM BÒ VIÊN NGON VÀ DỄ

Cách làm thịt Bò Viên Dai Giòn tại nhà, công thức Tiếng Việt.

BÒ VIÊN CẤP TỐC không cần đông đá, chỉ mất 10 phút là có ngay bò viên dai, giòn thơm ngon.

Nguyên liệu

- 500 gr Thịt bò xay sẵn
- 4 muỗng canh Nước mắm
- 5 muỗng canh Nước lạnh
- 3 muỗng canh Dầu ăn
- 0.5 muỗng canh Bột năng hoặc bột khoai tây
- 1 muỗng cà phê Đường
- tùy ý Bột ngọt
- tùy ý Tiêu
- 1 muỗng cà phê Bột nở
- vài giọt Dầu mè (nếu có)

Các bước chế biến

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với thịt bò xay. Cho hỗn hợp vào túi ziplock hoặc dùng cán lăn để nhuyễn thịt. Sau đó, trải mỏng hỗn hợp thịt ra và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 3 tiếng.
Lấy thịt bò ra khỏi tủ đông, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sử dụng máy xay thịt hoặc máy quết để xay/quết thịt cho nhuyễn (nếu không có máy quết, có thể xay thịt lại lần nữa hoặc dùng tay ấn nhuyễn thịt trong túi nilon dày rồi cán bằng cán lăn).
Chuẩn bị một tô nước đá lớn. Nhào thịt bò bằng tay, tạo thành những viên tròn. Thả nhẹ từng viên vào tô nước đá. Đun sôi một nồi nước. Cho các viên bò viên vào nước sôi, luộc trong khoảng 3-5 phút cho đến khi nổi lên. Sau đó vớt ra, xả nước lạnh 2-3 lần để nguội. Để bò viên trong tô nước đá trong 10 phút. Vớt ra để ráo. Đã hoàn thành.
Sử dụng thịt bò xay sẵn sẽ tiết kiệm thời gian và công sức xay thịt. Bò viên có màu trắng là do được tạo hình tròn và ngâm trong nước đá trước khi luộc.