Cách làm món
Ốc bươu kho sả ớt
Danh sách video
Cách làm ỐC BƯƠU KHO SẢ ỚT thơm ngon hao cơm | món ngon mỗi ngày htp
cách làm ỐC KHO SẢ ỚT thơm ngon cay mặn ngọt đậm vị
Cách làm ỐC KHO SẢ ỚT II Món Ngon Dân Dã Miền Tây II Xanh TV
Ly Ngô Ra Đồng Bắt Ốc Bươu Vàng Về Kho Sả Ớt, Món Này Rất Ngon Bạn Nên Thử 1 Lần | Ly Ngô Vlog
Nguyên liệu
- - Ốc bươu
- - Sả
- - Ớt
- - Tỏi
- - Chanh
- - Muối
- - Nước mắm
- - Bột nghệ
- - Đường
Các bước chế biến
- Ngâm ốc bươu trong nước khoảng 1 ngày để ốc nhả hết chất bẩn.
- Rửa sạch ốc bươu với nước nhiều lần. Cho ốc vào nồi, thêm vài lát sả vào cùng và hấp cách thủy cho chín.
- Dùng tăm tre hoặc dụng cụ chuyên dụng để lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ.
- Trộn phần thịt ốc với nước cốt chanh và muối. Nhào đều tay cho thịt ốc mềm và loại bỏ nhớt. Rửa lại ốc với nước sạch và để ráo.
- Đem sả, tỏi, ớt xay nhuyễn. Trộn đều thịt ốc với hỗn hợp sả, tỏi, ớt, bột nghệ, đường và nước mắm.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho ốc đã ướp vào chảo và đảo đều tay. Thêm một ít nước vào chảo để kho, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Món ốc bươu kho sả ớt hoàn thành. Dùng nóng.
