Ốc Hương Rang Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 500 gr Ốc hương
• - 3 mcf Bột ngọt
• - 2 mcf Muối ớt
• - 2 mcf Đường
• - 1 vá Nước

Các bước chế biến

1. Ngâm ốc hương trong nước có pha chút ớt tươi hoặc nước muối loãng để làm sạch và loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch ốc lại với nước nhiều lần.
2. Trong một chảo chống dính, cho nước, đường, bột ngọt, và muối ớt vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi đều và đường tan hết. Sau đó, cho ốc hương đã làm sạch vào chảo.
3. Đảo đều tay ốc hương trong hỗn hợp gia vị cho đến khi nước trong chảo gần cạn và bột ngọt tạo thành lớp áo giòn, thơm ngon phủ ngoài ốc. Tắt bếp khi ốc được áo đều gia vị.