Bánh mì gấu Kawaii

Nguyên liệu

• - 300 gr Bột mì
• - 180 ml Sữa/Nước
• - 4 gr Men nở
• - 30 gr Bơ
• - 50 gr Đường
• - 1 gr Muối
• - Bột trà xanh
• - Bột đậu biếc

Các bước chế biến

1. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một tô lớn, nhào bột đến khi bột mịn và dẻo. Quá trình nhào bột có thể mất khoảng 10-15 phút.
2. Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Thêm bột trà xanh vào 1 phần, bột đậu biếc vào phần còn lại. Trộn đều từng phần.
3. Dùng khuôn vuông (kích cỡ 16cm) chia mỗi phần bột thành 9 viên, mỗi viên nặng khoảng 35gr. Dùng khuôn tròn (kích cỡ 16cm) chia mỗi phần bột thành 6 viên, mỗi viên nặng khoảng 35gr. Phần bột còn lại dùng để làm tai gấu.
4. Ủ bột trong môi trường ấm khoảng 30-45 phút cho bột nở gấp đôi. Đồng thời, làm nóng lò nướng ở 160°C trong 15 phút.
5. Đặt bánh lên khay nướng, phủ giấy bạc lên trên. Nướng trong 30 phút. Sau đó, tắt lò, mở cửa lò để hơi nóng thoát ra rồi lấy bánh ra. Để bánh nguội hẳn rồi trang trí bằng mắt, mũi cho hình dáng gấu.