Canh Ngán Rau Muống

Nguyên liệu

• - 2 con Ngán
• - 1 bó Rau muống
• - 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
• - Nước

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị ngán: Chọn ngán tươi ngon, loại bỏ phần đầu và đuôi. Rửa sạch ngán. Có thể dùng dao hoặc tách ngán bằng nước sôi để dễ dàng lấy nhân và vỏ.
2. Tách phần nhân ngán: Tách phần vỏ ngán ra, giữ lại nhân và nước trong ruột. Xay nhuyễn phần nhân ngán.
3. Nấu canh: Cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm phần nhân ngán xay vào nồi. Tiếp đến, cho rau muống vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm tùy khẩu vị. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi rau muống chín mềm. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
4. Thành phẩm: thưởng thức canh ngán rau muống nóng.