Cách làm món
Canh Riêu Cua Đồng
Danh sách video
Cách sơ chế cua đồng không tanh không hôi để nấu canh nấu lẩu cua
Cách nấu LẨU RIÊU CUA ĐỒNG ngọt thơm tự nhiên đậm đà, chuẩn vị cua dễ làm tại nhà |Nhamtran FV
Nấu Nồi Bún Riêu Đơn Giản , Không Thua Gì Đi Ăn Quán | TGT
Dạy cách làm bún riêu cua đồng | Món Ngon Việt Nam
Bún riêu, bún riêu cua đồng, ngon đúng điệu || Vietnamese crab noodle soup || Natha Food
Nguyên liệu
- - 400 gam Cua đồng xay nhuyễn
- - 4 Cà chua, xắt miếng
- - 2 Hành tây, xắt miếng
- - 5 Hành tím, bào mỏng
- - 4 miếng Đậu hũ chiên vàng
- - 1/2 chén Hành lá và ngò gai, thái nhỏ
- - Gia vị: giấm gạo (hoặc nước cốt me chín), bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, cho cua đồng vào và thêm nước dùng. Nấu liu riu đến khi cua chín, vớt cua ra rổ.
- Phi hành tím trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng thơm. Vớt hành tím ra.
- Cho hành tây và cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Nêm bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào.
- Thêm phần nước luộc cua và một chút nước lọc vào chảo. Thêm giấm gạo (hoặc nước cốt me). Điều chỉnh gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường) cho vừa ăn.
- Cho đậu hũ chiên vào nồi canh. Cho hành lá, ngò gai đã thái nhỏ và hành tím phi vàng vào. Nấu sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Cho canh ra tô. Cho riêu cua lên trên. Rắc thêm tiêu, hành lá, ngò gai, hành phi. Có thể ăn kèm cơm hoặc bún tươi.
