Cách làm món
Bánh Dứa
Danh sách video
Cách làm Bánh Dứa , Bánh Rây Lá Dứa nhân dừa thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
BÁNH XU XÊ LÁ DỨA Giòn Ngon Dẻo thơm Dễ làm Tại Nhà
[BẾP NHÀ MÌNH] Hướng dẫn cách làm món BÁNH DỨA | Feedy VN
Bánh Dứa - Taiwanese Pineapple Cake - 2 Công Thức Vỏ Bột - Mềm Tan & Giòn Tan - Khuôn & Không khuôn
Bánh dứa Đài Loan, bánh siêu ngon nhờ công thức chuẩn vị || Pineapple cake || Natha Food
Nhân mứt dứa, mứt thơm || bí quyết sên nhân ngon mà nhàn rỗi cho Bánh Dứa đang hot || Natha Food
Nguyên liệu
- - 70 g Bơ
- - 2 Phô mai bò cười
- - 10 ml Sữa đặc có đường
- - 40 ml Sữa tươi
- - 35 g Đường xay
- - 1 Lòng đỏ trứng gà
- - 145 g Bột mì đa dụng
- - 1 Lòng đỏ trứng + 5ml sữa tươi
- - 300 g Mứt dứa (loại dẻo)
Các bước chế biến
- Cho bơ, phô mai, và đường vào một âu trộn. Dùng máy đánh trứng hoặc whisk đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và bông nhẹ.
- Thêm 1 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Tiếp tục cho sữa đặc và sữa tươi vào âu trộn, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
- Thêm bột mì từ từ vào hỗn hợp, chia làm 2 phần, khuấy nhẹ nhàng và đều tay cho đến khi bột được hòa quyện. Nhào bột bằng tay cho đến khi thành một khối dẻo mịn. Che kín âu bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột nghỉ.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 12g. Cho 10g mứt dứa vào giữa mỗi phần bột. Cẩn thận gói kín nhân mứt dứa lại. Dùng dao cắt tạo những đường chéo trên mặt bánh.
- Quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi đã chuẩn bị lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội trên giá lưới.
