Cách làm món
Cá He Chiên Giòn
Danh sách video
CÁ CHIÊN - Mẹo làm Cá He để không bị hóc Xương, Cách pha nước Mắm Tỏi Ớt ngon FRIED FISH Vanh Khuyen
Cơm gia đình : cá he chiên giòn ngon ngất ngây, canh rau muống luộc thanh đạm khó quên.
Cá He Chiên Giòn Món Ăn Ngon Của Người Miền Quê | Bếp Nhà Tôi.
Mâm cơm Cá He chiên giòn và Bông điên điển xào tép siêu ngon lạ miệng những ngày ở nhà
Bữa Cơm quê với món Cá He Chiên giòn || Canh Cải Xà Lách Xoong
Cá He Ướp Muối Chiên - Canh Cải Xanh - Bao Ngon | Ninh Kieu Vlog #47
Cá He Chiên Xù Chấm Mắm Bần, Món Ngon Miền Sông Nước | MTQH
Nguyên liệu
- - 350 gam Cá He (1 con)
- - 0.5 muỗng cà phê Muối
- - 0.25 muỗng cà phê Bột ngọt
- - 4 muỗng canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm sạch cá He: Bỏ vảy, cắt bỏ đuôi và vây. Dùng dao sắc khứa các đường nhỏ song song trên thân cá để tách xương nhỏ. Cắt đôi con cá dọc theo sống lưng. Trộn đều muối và bột ngọt theo tỉ lệ đã cho. Thoa hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của cá. Để khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.
- Làm nóng dầu: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cá vào chiên. Chiên cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt. Thường xuyên rưới dầu nóng lên trên bề mặt cá để cá chín đều và giòn. Lưu ý giữ lửa ở mức vừa để tránh cá bị cháy.
- Chiên đến khi giòn: Tăng lửa lên cao. Chiên tiếp mỗi mặt khoảng 45 giây để cá đạt độ giòn hoàn hảo. Vớt cá ra khỏi chảo và để lên giấy thấm dầu. Thưởng thức món cá He chiên giòn nóng cùng cơm trắng.
