Sườn Non Chay Chiên Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• - 3 miếng Sườn non chay
• - 1 muỗng Hạt nêm chay
• - 1 muỗng Bột ngọt
• - Tỏi và ớt, tùy khẩu vị

Các bước chế biến

1. Ngâm sườn non chay trong nước sạch khoảng 30 phút để loại bỏ bớt chất bẩn và đảm bảo độ mềm.
2. Ướp sườn non chay với hạt nêm chay, bột ngọt, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị). Thời gian ướp tối thiểu 10 phút để gia vị ngấm đều.
3. Đặt chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ. Đun nóng dầu đến khi sôi nhẹ. Cho sườn non chay vào chiên, đảo đều tay để sườn chín vàng đều các mặt. Lưu ý không nên cho quá nhiều sườn vào chảo cùng một lúc để đảm bảo sườn chín đều và tránh bị sệt dầu.
4. Vớt sườn non chay ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Rắc thêm một ít tiêu hoặc hành phi tùy thích.