Cách làm món
Dưa Cải Nấu Giò Heo
Danh sách video
Bí quyết làm giò heo hầm cải chua đơn giản, thịt mềm thơm ngon
GIÒ HEO HẦM CẢI CHUA VÀ CÀ PHÁO - Món ăn rất tốn cơm |Nhamtran FV
Cách nấu GIÒ HEO HẦM DƯA CẢI CHUA - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
GIÒ HEO HẦM DƯA CẢI CHUA giải nhiệt ngày hè.
Cách Làm: Giò Heo Hầm Dưa Cải Chua Hấp Dẫn Cực Đơn
CÁCH NẤU CANH DƯA CHUA MÓNG GIÒ NGON TUYỆT!
Nguyên liệu
- - 800 g Móng Heo (2 chân heo từ đầu gối xuống)
- - 400 g Dưa Cải Chua
- - 5 Hành Lá
- - 3 Hành Khô
- - 1 Muỗng cà phê Bột Canh
- - 1 Muỗng cà phê Hạt Nêm
- - 1 Cà Chua
Các bước chế biến
- Làm sạch móng heo, loại bỏ lông và đập bỏ móng. Xát muối lên da và rửa sạch. Cắt thành khoanh vừa ăn. Luộc sơ giò heo trong nước sôi, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh.
- Nướng hành khô đến khi vàng và giòn. Lấy phần hành khô đã nướng ra, bỏ vỏ nếu có.
- Đun sôi 2 lít nước. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh. Cho giò heo vào nồi nước đang sôi. Hầm đến khi giò heo mềm (khoảng 30-45 phút, điều chỉnh thời gian tùy theo độ mềm mong muốn). Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong. Thả hành khô đã nướng vào nồi.
- Vớt giò heo ra, ngâm trong nước đá lạnh để làm giò heo nhanh nguội và giữ độ dai giòn.
- Bổ đôi cà chua. Phi thơm hành khô. Cho cà chua vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đó cho dưa cải chua vào xào cùng. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào cho đến khi nước trong chảo cạn. Rưới nước dùng từ nồi giò heo lên dưa cải để dưa thấm đều gia vị.
- Cho dưa cải đã xào vào nồi nước dùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá vào. Tắt bếp. Có thể cho giò heo vào nước dùng để ăn mềm, hoặc để nguội để ăn giòn.
