Đậu bắp, đậu đũa luộc chấm nước tương

Nguyên liệu

• - Đậu bắp
• - Đậu đũa
• - Nước tương mè
• - Muối

Các bước chế biến

1. Bẻ đậu đũa thành các đoạn ngắn vừa ăn, giữ nguyên đậu bắp.
2. Cho đậu đũa vào nồi, thêm một chút muối, luộc chín đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Luộc đậu bắp, chú ý không cắt cuống đậu bắp trước khi luộc để tránh bị nhão. Luộc cho đến khi chín mềm. Sau đó, cắt cuống. Việc luộc đậu bắp như vậy giúp giữ được độ giòn và tránh hiện tượng nhớt.
4. Chuẩn bị nước chấm: Rang mè cho thơm, sau đó dùng chày hoặc máy xay để giã nhỏ mè. Thêm nước tương mè, tùy khẩu vị có thể thêm ớt băm nhỏ. Trộn đều.
5. Cho đậu bắp và đậu đũa đã luộc vào bát, chấm cùng nước tương mè.