Cách làm món
Chả Cuốn Xương Xông Lá Lốt
Danh sách video
Cách làm chả lá lốt xương sông đơn giản cho bữa cơm ấm áp
Cách làm chả xương sông lá lốt trong mềm ngoài giòn thơm ngon ăn là mê
Cách làm món chả lá lốt xương sông cuộn bánh đa nem thơm ngon!
cách làm chả lá lốt xương sông chuẩn ngon.
cách làm:chả lá nốt thịt lợn ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 400 gr Thịt nạc dăm xay (có chút mỡ)
- - 3 cuộn Lá lốt
- - 3 cuộn Lá xương xông
- - Mắm, tiêu, đường, bột ngọt
- - 2 nhánh Hành lá
Các bước chế biến
- Ướp thịt trong 20 phút với 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít hành hoa thái nhỏ và lá lốt thái nhỏ. Lựa chọn lá lốt và lá xương xông non, nhỏ để dễ cuốn.
- Đặt lá lốt và lá xương xông chồng lên nhau, xếp sát nhau. Loại bỏ cuống lá.
- Gấp mép lá lốt lại, đặt một lượng thịt vừa phải lên trên, cuộn chặt từ gốc lá lên ngọn. Cuộn sát sao cho miếng chả kín lá.
- Làm nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ. Cho từng miếng chả vào chảo, đặt phần mép cuộn xuống trước để miếng chả không bị bung lá.
- Chiên lửa vừa, lật đều tay để miếng chả chín đều, tránh để thịt bị khô hoặc lá bị cháy. Khi thịt chín vàng đều hai mặt là được.
- Thưởng thức chả cuốn nóng với cơm trắng. Chọn thịt xay có chút mỡ sẽ giúp chả mềm ngon hơn. Lưu ý ướp thịt với gia vị đậm đà để tăng hương vị cho món ăn.
