Cách làm món
Xôi 3 Màu
Danh sách video
Xôi 3 Màu Nhân Sầu Riêng - NHANH - Hạt Xôi DẺO - MỀM dù để sang ngày
Cách Làm Xôi 3 Màu Cấp Tốc Dẻo Ngon Thơm Béo Dù Để Qua Ngày Từ Màu Tự Nhiên Rất Đơn Giản Để Đón Tết🤗
Món ăn hàng ngày - Cách nấu xôi 3 màu bằng rau, củ tự nhiên
✅Ngon Miệng Với Món Xôi Mặn 3 Màu Với Cách Làm Nhanh Gọn Tiện Lợi-Xôi Dẻo Ngon Không Bị Khô
Nguyên liệu
- - 1 cup Nếp than
- - 1 cup Nếp trắng pha nước cốt lá dứa (2 muỗng canh)
- - 1 cup Nếp trắng pha nước cốt bắp cải tím (2 muỗng canh)
- - Nước hoặc Nước cốt dừa
- - Dừa nạo
- - Mè rang hoặc Đậu phộng rang
- - Lá dứa (tùy chọn)
- - Đường trắng
- - 1/8 Bắp cải tím
- - 3 Lá dứa
- - 50 ml Nước
Các bước chế biến
- Ngâm cả ba loại nếp trong nước có thêm chút muối qua đêm. Sáng hôm sau, rửa sạch nếp và để ráo nước. Riêng nếp màu xanh và tím, sau khi ngâm, pha thêm nước ngập nếp rồi cho vào tủ lạnh.
- Chuẩn bị nước cốt lá dứa: Xay nhuyễn 3 lá dứa với 50ml nước rồi vắt lấy nước cốt. Chuẩn bị nước cốt bắp cải tím: Xay nhuyễn 1/8 bắp cải tím với 50ml nước rồi vắt lấy nước cốt.
- Pha nước cốt dừa: Pha nước cốt dừa với nước theo tỉ lệ 1:2 (ví dụ 1 lon nước cốt dừa + 2 lon nước).
- Cho nếp vào nồi, đổ nước cốt dừa đã pha vào, sao cho nước ngập khoảng 1/2 đến 2/3 hạt nếp. Đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi, rồi giảm nhỏ lửa, đậy kín nắp và nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi nếp chín mềm. Tránh xới xáo quá nhiều để giữ cho hạt xôi không bị nát.
- Thành phẩm cho ra một đĩa xôi 3 màu thơm ngon. Ăn kèm với dừa nạo, mè rang hoặc đậu phộng rang, và một chút đường trắng.
