Cách làm món
Bánh Chả Cổ Truyền
Danh sách video
Bánh chả truyền thống - Making Delicious Traditional Vietnamese Pork Sausage cake! [Homechefs]
Hướng dẫn làm BÁNH CHẢ LÁ CHANH ( Bánh chả Hà Nội ) - bếp mẹ Na - ct kinh doanh
BÁNH CHẢ HÀ NỘI - CÁCH LÀM MÓN BÁNH CHẢ HÀ NỘI
Bánh chả lá chanh gợi nhớ hương vị truyền thống
BÁNH CHẢ LÁ CHANH HÀ NỘI chuẩn vị HÀ THÀNH.
✅Tự Làm BÁNH CHẢ - Món Quà Vặt Của Tuổi Thơ (#BC) | Món Ngon Gia Đình
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÁNH CHẢ | BẾP VIỆT 24
MỠ ĐƯỜNG cho bánh chả,bánh trung thu làm nhanh, đơn giản, thơm giòn
Nguyên liệu
- - 300 g Nước đường
- - 500 g Bột bánh trung thu hương xưa
- - 100 g Dầu ăn
- - 2 cái Lòng đỏ trứng gà
- - Lá chanh
- - Mứt mỡ
- - Lạp xưởng
- - Mè
- - Đậu phộng
- - Hạt bí
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nhân bánh: Xay nhỏ nhân lá chanh và mứt mỡ để dễ dàng kết dính. Trộn đều nhân với một ít rượu mai quế lộ và bột bánh dẻo. Dùng tay vo từng viên nhân sao cho chặt và không bị rơi. Bọc từng viên nhân bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cuộn lại để chắc chắn.
- Chuẩn bị bột: Trộn đều bột bánh, nước đường, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Nhào bột cho đến khi mịn. Để bột nghỉ 30 phút. Cán bột thành hình chữ nhật dài bằng chiều dài nhân, rộng bằng chu vi nhân. Cho nhân lên trên bột, cuộn lại thật chặt. Dùng dao cắt thành từng khoanh bánh. Nướng lần đầu cho bánh chín vàng. Xịt nước lên bánh và nướng tiếp để bánh thêm mềm. Phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi lên bề mặt bánh, nướng lại cho bánh vàng đều. Để nguội và thưởng thức.
- Nướng bánh lần 2 để đạt độ vàng ươm, giòn ngon. Khi bánh đã nguội, có thể thưởng thức với trà.
