Cách làm món
Thịt Ba Rọi Xá Xíu
Danh sách video
Cách làm Thịt Xá Xíu mềm ngon khó cưỡng
Bí Quyết làm THỊT XÁ XÍU ngon chuẩn như người Hoa của Cô Ba
Xá Xíu - Char Siu - Công Thức Chuẩn Ngon Của Nhà Hàng
XÁ XÍU đây l Cách làm Xá xíu cực ngon công thức đơn giản l Hồng Thanh Food
BÀ BA LÀM MÓN THỊT XÁ XÍU TRONG TRUYỀN THUYẾT CHO GIA ĐÌNH CÙNG ĂN - MAKING CHAR SIU MEAT
Thịt xá xíu / thịt xíu miền Trung
Công Thức Ướp THỊT XÁ XÍU Thơm Ngon Tuyệt Không Cần Mạch Nha
Nguyên liệu
- - 300 gr thịt ba rọi
- - 1 gói sốt thịt xá xíu Cholimex
- - 3 tép tỏi
- - 1 củ hành tím
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 1 muỗng canh dầu hào
- - Dầu điều (hoặc dầu ăn)
- - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Rửa sạch và để ráo thịt ba rọi. Băm nhỏ tỏi và hành tím. Trộn đều thịt với sốt xá xíu, tỏi, hành tím, tiêu, dầu hào, hạt nêm, và ngũ vị hương. Massage đều tay cho gia vị ngấm vào thịt.
- Đóng kín thịt đã ướp trong hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm, ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng nồi chiên không dầu. Phết một lớp dầu điều lên khay. Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Lật mặt thịt và nướng tiếp ở 160 độ C trong 10 phút cho đến khi thịt chín vàng đều và giòn. Quan sát kỹ để tránh thịt bị cháy.
- Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Thịt xá xíu ngon nhất khi ăn nóng kèm với bánh mì, hủ tiếu, bún, phở, hoặc mì.
