Cách làm món
Cơm tấm sườn trứng
Danh sách video
Cách làm Chả Trứng Tuyệt Ngon Cho Món Cơm Tấm Sườn Bì | How to cook Egg Sausage | Hà Ly Cooking
Bí quyết làm sườn nướng mật ong, nước mắm keo, tự làm gạo tấm giúp cơm tấm ngon mềm tơi
Chả Trứng Cơm Tấm - Cách NƯỚNG Để Chả Thơm - Mềm - Cách Làm Từ Tiệm Cơm Tấm Nổi Tiếng Sài Gòn
Nguyên liệu
- - Sườn cốt lết
- - Trứng gà
- - Dưa leo
- - Kim chi
- - Dầu hào
- - Tiêu
- - Ngũ vị hương
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Hành tím
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch sườn cốt lết với nước muối loãng, để ráo hoàn toàn.
- Làm nóng chảo chống dính, cho sườn lên áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút cho chín tái.
- Gắp sườn ra khỏi chảo, chuẩn bị phần nước sốt để rim sườn.
- Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó thêm dầu hào và các gia vị khác vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho sườn đã áp chảo vào chảo nước sốt, đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt. Rim nhỏ lửa, tránh để thịt bị cháy hoặc khô.
- Bày cơm, sườn rim, trứng ốp la, dưa leo và kim chi ra đĩa và thưởng thức.
