Cách làm món
Đậu Kho Tiêu Ớt
Danh sách video
Đậu hũ kho tiêu| đậu hũ kho quẹt món ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon | Mưu sinh miền quê
ĐẬU HỦ KHO SẢ ỚT món chay ngon đơn giản ‖ Bếp nhà Sin
Cách làm ĐẬU HŨ KHO SẢ ỚT phiên bản lạ miệng thơm ngon | món chay | vegan recipes
Nguyên liệu
- - Đậu phụ trắng
- - Nước tương
- - Đường (đường nâu)
- - Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
- - Ớt tươi
- - Tiêu xanh (hoặc tiêu đen)
Các bước chế biến
- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, không cần quá nhỏ. Giữ nguyên trái ớt. Dập dập tiêu xanh nhẹ để tiết mùi thơm. Có thể dùng tiêu đen thay thế.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo hoặc nồi. Đun nóng. Cho đường vào, khuấy đều cho đường tan chảy. Tiếp theo, thêm nước tương, hạt nêm chay, ớt tươi và tiêu (xanh hoặc đen). Nấu sôi nhẹ đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau đó, cho đậu phụ vào, thêm một ít nước vừa đủ ngập phần đậu. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp khẩu vị (đậm đà).
- Tiếp tục kho đậu trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi đậu mềm và ngấm gia vị. Đảo đều đậu phụ trong quá trình kho để đảm bảo chín đều.
- Để món ăn ngon hơn, bạn có thể ướp đậu phụ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12-24 giờ trước khi kho. Nếu không có thời gian ướp, có thể kho ngay. Thêm hành trắng thái nhỏ (tùy chọn) để tăng hương thơm.
