Cách làm món
Bánh Tai Heo Cà Phê
Danh sách video
BÁNH TAI HEO vị cà phê giòn của tuổi thơ người Việt Nam | Con Ba Bỉnh
Cách làm bánh tai heo vị cà phê chi tiết đơn giản, ăn thơm ngon, giòn rụm cho ngày Tết.
Cách làm bánh tai heo cafe thơm ngon, giòn rụm đơn giản ai cũng thích ăn!
Bánh tai heo vị cà phê thơm lừng giòn rụm (Vietnamese pig ear cookie) - - Bếp Nhà Nội
Nguyên liệu
- - 150 g Bột mì
- - 1 Tròng đỏ trứng gà
- - 1/4 cup Sữa tươi
- - 3 thìa canh Bơ
- - 1/2 trái Chanh vàng
- - 1 muỗng cà phê Bột cà phê hòa tan hoặc ca cao
- - 1/2 muỗng cà phê Muối
- - 3 muỗng cà phê Đường cát
Các bước chế biến
- Rây bột mì vào một tô lớn. Đập trứng, cho sữa tươi, bơ, nước cốt chanh, muối và đường vào tô. Dùng phới hoặc máy đánh trứng trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không vón cục. Chia hỗn hợp bột thành hai phần bằng nhau. Cho bột cà phê hoặc ca cao vào một phần bột, trộn đều. Phần còn lại giữ nguyên.
- Dùng cán bột cán mỏng mỗi phần bột thành hình chữ nhật. Đặt một phần bột lên trên phần bột còn lại, cán nhẹ nhàng để hai lớp bột dính sát vào nhau. Cuộn bột lại chặt thành một khối dài. Bao kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng để bột nghỉ.
- Sau khi ủ, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Cắt bột thành những miếng hình chữ nhật mỏng. Cho dầu vào chảo, đun nóng mức vừa phải. Cho từng miếng bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh hoàn thành khi chín vàng giòn.
