Bánh Bao Sữa Tươi Nhân Đậu Đen

Nguyên liệu

• - 1 gói Bột bánh bao
• - Đậu đen
• - Đường
• - Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Làm ấm khoảng 1/2 lượng sữa tươi. Cho bột bánh bao vào sữa ấm, khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 15 phút cho bột nở nhẹ. Sau đó, nhào bột khoảng 20 phút cho đến khi bột mịn và dẻo. Đặt bột vào tô, phủ màng bọc thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để bột nở hoàn toàn.
2. Nấu đậu đen cho đến khi chín mềm. Xay nhuyễn đậu đen, trộn với đường theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị. Vo đều hỗn hợp nhân đậu đen thành các viên nhỏ.
3. Lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ. Lấy một phần bột, cán dẹt, đặt một viên nhân đậu đen vào giữa. Dùng tay gói kín bột lại thành hình bánh bao. Đặt bánh bao lên khay hấp. Hấp bánh trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều và nở to. Lưu ý làm bánh bao nhỏ để bánh không bị nát.