Cách làm món
Lòng Nướng
Danh sách video
Cách Ướp Lòng Heo Nướng thơm ngon hấp dẫn - Combo Món Ăn
Đổi vị với LÒNG XIÊN NƯỚNG mềm, giòn đậm đà, hợp vệ sinh tại nhà | Bếp Của Vợ
Cách Làm Lòng Nướng Cay Thơm Phức, Lai Rai Cực Đã | Spicy Grilled Pork Intestines
Bí quyết làm Lòng Heo Nhồi Hành nướng chấm Sốt Chao ngon bá cháy. Mẹo làm sạch Lòng heo cực dễ
Đặc sản miền sông nước Việt Nam - Khám phá món Lòng nướng sa tế || Chuyền Ngọc TV #chuyenngoctv
Ông Thọ Làm Món Lòng Xiên Nướng Ngon Mê Ly | Grilled Intestine Skewers
Hướng dẫn cách làm món LÒNG NƯỚNG | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 1 bộ Phèo non
- - 400 gr Thú linh
- - Giấm
- - Muối
- - 1 gói Sốt ướp nướng
- - Dầu mè (hoặc dầu ăn)
- - Dầu hào
- - Ớt bột
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Chuẩn bị thú linh: Lấy thú linh ra khỏi bao bì, lộn ngược mặt trong ra ngoài, loại bỏ lớp mỡ thừa bên trong. Rửa sạch lớp mỡ thừa để loại bỏ mùi hôi. Cho thú linh vào bát, rưới giấm và muối lên, bóp đều để khử mùi và nhớt. Lộn mặt thú linh trở lại và tiếp tục bóp, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Chuẩn bị phèo non: Làm tương tự như thú linh, bóp với giấm và muối để loại bỏ mùi hôi và nhớt. Rửa sạch lại bằng nước.
- Pha nước sốt ướp: Trộn đều sốt ướp nướng với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột (tùy khẩu vị, nếu thích cay hơn thì tăng lượng ớt bột). Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp.
- Nướng: Nướng thú linh và phèo non trên bếp than hoặc lò nướng. Nếu nướng trên bếp than, tốt hơn là nướng trực tiếp trên bếp than sẽ ngon hơn. Khi nướng, dùng cây hoặc dụng cụ để phết đều nước sốt lên từng mặt của thú linh và phèo non. Không nên ướp nguyên nước sốt vì sẽ làm lòng bị mặn. Quay mặt thức ăn liên tục và phết sốt lên cho đến khi chín đều và thấm sốt.
- Thưởng thức: Lòng nướng hoàn thành. Thưởng thức món ăn.
