Cách làm món
Cánh Gà Nướng Chiên Mắm
Danh sách video
Cánh Gà Chiên Nước Mắm vàng ươm thấm vị thơm phức thịt vẫn mềm ngọt | Ultimate Chicken Wing Recipes
Cánh Gà Chiên Nước Mắm làm theo cách này ngon nhất luôn | Perfect Chicken Wings Recipe
Cách làm CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM vàng giòn bên ngoài bên trong thịt mềm ngọt không bị khô
Nguyên liệu
- - Cánh gà
- - Đường
- - Muối
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Làm sạch cánh gà. Khía nhẹ trên bề mặt cánh gà để gia vị ngấm đều.
- Luộc sơ cánh gà trong nước sôi khoảng 5 phút để gà săn lại, sau đó vớt ra để ráo.
- Ướp cánh gà với muối, tiêu, và tỏi băm nhuyễn. Để khoảng 1 giờ để gia vị ngấm đều.
- Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên không dầu ở mức 150 độ C trong 5 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 180 độ C. Chiên cánh gà trong khoảng 30 phút, đảo đều để gà chín đều và giòn. Trong quá trình chiên, cần nhớ lật mặt cánh gà thường xuyên.
- Phi thơm tỏi trong chảo. Trộn đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:1. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại. Cho cánh gà vào chảo, đun nhỏ lửa trong 10 phút, đảo đều để gà được phủ đều hỗn hợp đường mắm, tạo lớp glaze giòn ngon.
