Cá ngừ kho xì dầu

Nguyên liệu

• - 3 lát Cá ngừ
• - 3 tép Tỏi
• - 2 củ Hành
• - 5 muỗng Xì dầu
• - 2 muỗng Đường
• - 10 muỗng Nước sôi
• - Muối
• - Ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho cá ngừ vào rán nhanh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa.
2. Trong một bát khác, hòa tan xì dầu, đường, và muối với nước sôi. Trộn đều cho đến khi đường tan hết. Băm nhỏ tỏi và hành. Phi tỏi và hành trong chảo đã dùng để rán cá cho đến khi thơm. Thêm hỗn hợp nước xì dầu vào chảo. Cho cá ngừ đã rán vào. Điều chỉnh lửa nhỏ vừa, đậy vung. Đun sôi và kho cá ngừ cho đến khi nước kho sánh lại, cá ngấm gia vị. Thêm ớt nếu thích. Nêm nếm lại gia vị nếu cần.