Canh Rau Dền, Mồng Tơi, Bồ Ngót, Mướp

Nguyên liệu

• - 1 bó Rau dền nhỏ
• - 1 bó Rau mồng tơi nhỏ
• - 1 bó Bồ ngót nhỏ
• - 1 Mướp hương nhỏ
• - 0.5 Miếng đậu hũ chiên
• - Nước dùng chay
• - Hạt nêm chay
• - Đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau dền, mồng tơi, bồ ngót. Gọt vỏ và cắt mướp thành miếng vừa ăn.
2. Cắt nhỏ miếng đậu hũ chiên. Nếu cần, làm nóng lại đậu hũ cho giòn.
3. Đun sôi nước dùng chay. Nêm hạt nêm chay và một ít đường vào nước dùng.
4. Cho rau dền, mồng tơi, bồ ngót và mướp vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu cho đến khi rau chín mềm.
5. Thêm đậu hũ chiên vào nồi canh.
6. Tắt bếp và thưởng thức.