Cách làm món
Giò Heo Nấu Giấm Gừng
Danh sách video
Giò Heo Nấu Giấm Gừng - Văn Hóa và Phong Tục đầy tháng của người Hoa. 豬腳薑醋。
Giò Heo Nấu Giấm Gừng| Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Phụ Nữ Sau Sinh| Món Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm Giò Heo Kho Giấm Gừng Ngon, gia đình food
[Giò Heo Kho Giấm Đen/砂煲猪脚醋] - Món ăn Malaysia Thơm Ngon Bổ Dưởng./马来西亚家乡美食 - ( Tập/集120 )
|112| GIÒ HEO NẤU CANH GIẤM GỪNG ĂN CHUNG VỚI CÁ THIỂU KHO TIÊU CỰC HẤP DẪN
Giò Heo Hầm Giấm Đen猪脚煮黑醋- món Hoa || bếp nhà Dieu Nguyen
Nguyên liệu
- - 1 Cẳng giò heo
- - 1 L Giấm gạo lức đen
- - 0.6 L Nước lọc
- - 1.5 kg Đường thẻ
- - 3-4 Củ gừng già
- - 1 Củ tỏi
Các bước chế biến
- Làm sạch cẳng giò heo, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Cạo sạch lớp da, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
- Ướp cẳng giò heo với gia vị để ngấm đều. Trong lúc ướp, cạo sạch gừng, đập dập. Lột vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Cho giấm và nước vào nồi, đun sôi trên lửa vừa.
- Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng. Cho cẳng giò heo vào xào cho săn lại. Gắp giò heo, tỏi, gừng vào nồi giấm đang sôi. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp, hầm cho đến khi giò heo mềm nhừ, khoảng 1-1.5 giờ.
- Cho đường thẻ vào nồi, khuấy đều cho đường tan chảy và hòa quyện vào nước giấm. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Tiếp tục nấu thêm một lúc cho đến khi nước dùng sánh lại và gia vị ngấm đều vào giò heo.
- Để nguội, sau đó bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, hâm nóng lại và thưởng thức.
- Dùng kèm với cơm trắng và chấm với chút muối tiêu.
