Cách làm món
Gỏi Mực
Danh sách video
Cách làm GỎI MỰC CHUA NGỌT giòn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
GỎI MỰC TRỘN RAU THƠM giòn ngọt vị chua cay lạ miệng làm món khai vị tuyệt ngon |Nhamtran FV
Bí Quyết làm GỎI MỰC RAU CỦ CHUA NGỌT Vị mới lạ miệng bổ dưỡng ăn là nghiền || ÂTTG
Cách làm món gỏi mực tại nhà||| how to make squid wrap at home
CÁCH LÀM GỎI MỰC BẮP CẢI NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
GỎI MỰC CHUA CAY THÁI - CÁCH LÀM GỎI MỰC SỐT THÁI CHUA CAY CHUẨN NGON - ẨM THỰC & CHIA SẺ
Cách Làm Gỏi Xoài, Gỏi Khô Mực ngon tuyệt, Gia đình food
Nguyên liệu
- - 500 g Mực ống/mực lá/mực nang/bạch tuộc
- - 0.5 Hành tây to (hoặc 1 củ nhỏ)
- - 1 nắm Rau húng lủi
- - 0.5 củ Cà rốt nhỏ
- - 1 nhánh Gừng tươi
- - Tỏi, ớt, chanh
- - muỗng canh Nước mắm ngon
- - 2 Đường
- - 3 Nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước đá để giảm mùi hăng. Cà rốt thái sợi hoặc miếng tròn mỏng. Nhặt và rửa sạch rau húng lủi.
- Đập dập một nửa củ gừng, để hấp cùng mực. Băm nhỏ một nửa củ gừng còn lại, cùng với tỏi và ớt.
- Làm sạch mực, nếu muốn, lột bỏ da. Mực to: cắt dọc theo thân mực, khứa nhẹ hình quả trám ở mặt trong miếng mực. Mực nhỏ: để nguyên con.
- Hấp mực với gừng đã đập dập trong nồi không cần thêm nước, lửa vừa. Tránh đảo mực quá nhiều để mực không bị nát.
- Pha nước trộn gỏi: Trộn 2 muỗng canh nước sôi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi ớt đã băm. Khuấy tan hỗn hợp.
- Trộn đều mực, hành tây, cà rốt, húng lủi, và gừng đã thái nhỏ với nước trộn gỏi. Dọn ra đĩa. Có thể rắc thêm hành phi cho thơm.
