Cách làm món
Lạp Xưởng Tươi
Danh sách video
Cách làm Lạp Xưởng nghĩ khó nhưng rất dễ để gia đình nào cũng làm được cho ngày Lễ Tết
Cách làm LẠP XƯỞNG TƯƠI thành công ngay lần đầu tiên ❤️
Con dâu | Hướng Dẫn cách CHIÊN LẠP XƯỞNG TƯƠI | Sao cho ngon.
Cách làm lạp xưởng tươi tại nhà ngon tuyệt!
LẠP XƯỞNG TƯƠI MIỀN TÂY - Không phẩm màu
Làm Lạp Xưởng mai quế lộ tại nhà thơm ngon dễ làm dịp tết này
Khám phá công thức làm LẠP XƯỞNG TƯƠI chuẩn miền tây | Món quà ý nghĩa ngày tết.
Cách Làm Lạp Xưởng đơn giản không khó như bạn nghĩ
Nguyên liệu
- - 1 kg Nạc vai xay
- - 200 gr Mỡ khổ
- - 500 gr Lòng non
- - 5 thìa Rượu Mai Quế Lộ
- - 1 thìa cafe Bột canh
- - 1 thìa cafe Mì chính
- - 2 thìa cafe Đường
- - 2 thìa phở Hạt tiêu sọ (đập dập)
- - 2 thìa phở Dầu điều
- - Dấm bỗng, Rượu trắng, Bột mì, Hành tỏi khô
Các bước chế biến
- Làm sạch lòng non. Ngâm lòng non với muối, dấm bỗng, và rượu trắng. Làm sạch phần trong của lòng non tương tự. Phủ một lớp bột mì mỏng lên lòng non, rồi rửa sạch. Sử dụng dao để cạo nhẹ phần ruột và lộn trái lại. Thái mỡ khổ thành hạt lựu nhỏ. Trộn mỡ khổ với 1 thìa đường và 1 thìa rượu Mai Quế Lộ, phơi nắng cho đến khi mỡ trong. Băm nhỏ hành và tỏi, phi thơm. Rang hạt tiêu sọ cho thơm. Trộn đều thịt xay với hành tỏi phi, hạt tiêu rang, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 2-3 thìa rượu Mai Quế Lộ, mỡ khổ đã phơi, và 2-3 thìa dầu điều.
- Cho hỗn hợp thịt vào lòng non đã sơ chế. Chặt dồi kỹ, dùng kim hoặc tăm đâm thủng những chỗ khí để cho khí thoát ra. Thoa một lớp rượu trắng lên dồi rồi phơi nắng. Phơi nắng 2-3 lần là đủ.
- Cho lạp xưởng vào chảo, thêm một ít nước. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, mỡ tiết ra, và lạp xưởng chín vàng.
