Cách làm món
Canh Chua Cá
Danh sách video
Bí Quyết nấu CANH CHUA cá ngon gia truyền nhà Cô Ba | Sweet and sour Fish Soup recipes
Tập 11: Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Lóc Cực Ngon Và Đơn Giản
Cách nấu CANH CHUA CÁ đơn giản nhất ngọt thịt không tanh, giải nhiệt mùa hè rất ngon |Nhamtran FV
Cách Nấu Canh Chua Cá Ngần Ngon Thơm Mát Cho Mùa Hè
Cách nấu CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Chuẩn Vị Món Canh Cá Cà Chua Thơm Ngon Dinh Dưỡng | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 2 khúc Cá trắm
- - 2 Cà chua
- - 1,5 bát Nước mẻ
- - Rau thì là, hành lá
- - Đậu phụ
- - Dứa
- - vài lát Nghệ tươi
- - 2 quả Hành khô
- - Gia vị (muối, đường, tiêu)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá, rửa với nước cốt chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Nếu dùng cá tươi, có thể nấu ngay không cần rán. Nếu cá đã ướp lạnh, nên rán sơ qua cho chín đều.
- Lọc lấy nước mẻ, cho vào nồi khoảng 1,5 bát tô nước. Thêm vài lát nghệ tươi để tăng màu sắc và hương vị.
- Phi thơm hành khô. Cho cà chua vào xào sơ. Nêm một ít gia vị (muối, đường, tiêu). Đổ nước mẻ đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi. Thả cá vào nồi và đun trong khoảng 15 phút.
- Thêm đậu phụ đã chiên vào nồi canh. Cho thêm dứa thái miếng vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho canh ra bát, rắc hành lá và thì là lên trên.
