Cách làm món
Bánh Bao Khoai Môn
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH BAO KHOAI MÔN vừa ngon vừa đơn giản cho bữa sáng | Zui Vào Bếp
BÁNH BAO MÔN- Quá đơn giản với Bột mì đa dụng, vỏ bánh trắng, xốp rất Mềm Ngon- Taro Dumplings
Bánh bao khoai môn
[ọt ọt 12] Bánh Bao Khoai Môn Cốt Dừa Hấp
Tự tay làm bánh bao ngọt nhân môn ( bánh ngon dể làm )
CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY NHÂN KHOAI MÔN LÁ DỨA SỮA DỪA MỀM XỐP THƠM NGON
Nguyên liệu
- - Bột bánh bao trộn sẵn
- - Kem sữa dừa (hoặc nước cốt dừa)
- - Khoai môn
- - Đường
- - Sữa tươi (nếu dùng kem sữa dừa)
- - Nước cốt chanh
- - Dấm
- - 1 muỗng cà phê Bột bắp
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trộn bột bánh bao với ½ cup đường, 1 cup kem sữa dừa (hoặc 1 cup nước cốt dừa nếu không dùng kem sữa dừa), và sữa tươi (nếu dùng kem sữa dừa). Nhào bột đến khi mịn. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp tục nhào trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột dẻo mịn. Ủ bột trong 30 phút ở nơi ấm.
- Chuẩn bị nhân bánh: Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai môn. Hấp chín khoai môn. Nghiền nhuyễn khoai môn. Cho khoai môn nghiền vào chảo, thêm đường, một ít nước cốt dừa, và dầu ăn. Sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân mịn và sánh. Khuấy đều bột bắp với chút nước, rồi cho vào hỗn hợp nhân khoai môn. Sên tiếp đến khi hỗn hợp nhân đặc lại. (Ví dụ: nếu dùng 1/2 kg khoai môn thì cho 1 muỗng cà phê bột bắp). Đóng viên nhân thành những viên nhỏ tròn.
- Sau khi bột ủ xong, nhào bột thêm 5 phút. Chia bột thành từng phần nhỏ (khoảng 20 phần). Cán mỏng mỗi phần bột, đặt nhân vào giữa và gói lại. Nặn thành hình bánh bao. Nên làm bánh có kích thước nhỏ để tránh bánh bị ngán khi ăn.
- Cho bánh vào xửng hấp. Thêm một ít dấm vào nước trong xửng hấp để bánh có màu trắng đẹp. Hấp bánh đến khi chín mềm.
