Cá Kèo Nướng Muối Ớt Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 300 g Cá kèo
• - 0.5 muỗng cà phê Muối
• - 0.5 muỗng cà phê Bột ngọt
• - Ớt tươi
• - 1 muỗng canh Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá kèo: Rửa sạch cá kèo sống. Cho cá vào túi ni lông, thêm 1 muỗng canh muối, buộc kín túi và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút để cá tiết ra chất nhớt và không còn sống. Sau đó rửa sạch lại cá.
2. Ướp cá: Đập dập ớt. Trộn đều muối, bột ngọt và ớt đã băm nhỏ. Ướp cá kèo với hỗn hợp gia vị này trong khoảng 15 phút. Thêm 1 muỗng dầu ăn vào hỗn hợp ướp. Có thể không thêm dầu nếu không muốn.
3. Nướng cá: Xếp cá kèo lên khay nướng của nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu đến 185 độ C. Nướng trong 10 phút, hoặc đến khi cá chín vàng đều. Kiểm tra cá thường xuyên để tránh bị cháy.