Cách làm món
Mắm Tép Chưng Thịt
Danh sách video
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon
MẮM TÉP CHƯNG THỊT - làm sao để chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội? I Cùng Cháu Vào Bếp
Thịt chưng mắm tép Hàng Bè - Hà nội. Đặc sản Hà thành.Bí quyết ngọt sâu,mềm,thơm,săn và bảo quản lâu
Cách Làm Mắm tép chưng thịt ngon chuẩn vị
Cách Làm Mắn Tép Chưng Thịt Đậm Đà Siêu Ngon Cho Ngày Lạnh
Cách làm Mắm Tép Chưng Thịt thơm ngon đưa cơm khó cưỡng || Góc Nấu Ăn TV - Cuộc sống Nhật#11
Thịt chưng mắm tép- cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon giữ được lâu
Ông Thọ Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép Đậm Đà Đưa Cơm | Minced Meat With Shrimp Paste
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt lợn (phần nạc vai có ít mỡ)
- - 50 g Mắm tép (loại đã làm sẵn)
- - 3-5 Củ hành tím
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
- - Tiêu xay
- - Ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm sạch thịt lợn bằng cách rửa qua nước muối hoặc trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, thái thịt thành miếng vừa ăn hoặc xay nhuyễn (không quá nhuyễn).
- Ướp thịt với 3 muỗng cà phê đường, 50g mắm tép, một lượng hạt nêm vừa phải và tiêu xay. Trộn đều để thịt ngấm gia vị và ướp trong ít nhất 1 tiếng.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Trộn hành tím vào thịt đã ướp.
- Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho thịt vào đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và nước thịt cạn. Nếu thấy thịt quá khô, có thể thêm một chút dầu ăn.
- Tiếp tục đảo thịt cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu đậm, săn lại và có mùi thơm. Thêm ớt nếu thích. Tắt bếp.
- Thưởng thức món ăn nóng. Bảo quản trong lọ đậy kín ở ngăn mát tủ lạnh, giữ được khoảng 2-3 tuần.
