Cách làm món
Khoai Sọ Nấu Sườn Vai
Danh sách video
Cách nấu canh khoai sọ với sườn và cách gọt khoai sọ không bị ngứa
CANH SƯỜN KHOAI SỌ mùa này nấu là chuẩn nhất | Cùng Cháu Vào Bếp
SƯỜN NẤU KHOAI SỌ, Bí quyết sườn nấu khoai sọ hoặc khoai môn, cách nấu món ngon mỗi ngày
Canh Khoai Sọ Sườn Non - Xuân Hồng
Cách nấu Canh Sườn Khoai Sọ Rau Nhút l Võ Quốc l Món Ngon Việt Nam
BÍ QUYẾT NẤU CANH SƯỜN KHOAI SỌ | ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách làm món khoai sọ nấu canh xương thơm ngon chuẩn vị.
Nguyên liệu
- - 500 g Khoai sọ (chọn củ tròn đều, bở)
- - 1 mớ Rau nhút hoặc rau rền chua
- - 400 g Sườn vai heo
- - Hạt nêm
- - Mắm ngon
- - Đường đỏ
- - Bột canh
- - Sấu
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước dùng: Rửa sạch sườn vai, cho vào nồi cùng bột canh và nước ngập mặt. Đun trong nồi giữ nhiệt (Thermos) hoặc nồi áp suất (Instant Pot) trong 1-2 tiếng để lấy nước dùng ngọt hoặc ninh nhanh trong nồi áp suất.
- Gọt vỏ khoai sọ bằng bao tay (để tránh bị ngứa) và gọt trong nước để không làm bám bẩn. Bổ đôi khoai sọ và ngâm trong nước sạch 15 phút.
- Cho sườn đã ninh lấy nước, khoai sọ đã ngâm, hạt nêm, mắm ngon, 1/2 muỗng canh đường đỏ, và ít bột canh vào nồi. Đảo đều. Thêm nước dùng đã ninh vào nồi. Thêm rau nhút và 5 quả sấu (hoặc rau rền chua và 3 quả sấu). Đun nhỏ lửa, đậy nắp và ủ trong 20 phút, sau đó dùng đũa kiểm tra độ mềm của khoai sọ. Nếu đã mềm, món ăn đã hoàn thành.
- Món ăn có khoai sọ mềm, ngấm vị ngọt từ nước dùng xương và gia vị. Nước dùng có vị chua thanh nhẹ từ sấu/rau rền chua. Món ăn hoàn thành.
