Cánh Gà Chiên Nước Nắm

Nguyên liệu

• - 4-5 Cánh gà (cắt bỏ phần thịt nách)
• - 4 muỗng canh Nước mắm
• - 5 muỗng canh Đường
• - 0.5 muỗng cà phê Bột ngọt
• - 1 muỗng canh Nước lọc
• - 4 tép Tỏi
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cánh gà, cắt đôi nếu cần, để ráo nước.
2. Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên không dầu ở mức vừa. Chiên gà đến khi vàng đều và giòn, đảm bảo chín kỹ ở trong. Không nên chiên quá lửa để tránh cháy bề mặt.
3. Vớt gà ra, để ráo dầu.
4. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi đến khi thơm. Lưu ý sử dụng lửa nhỏ.
5. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt vào chảo. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước mắm sệt lại.
6. Cho một muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp để điều chỉnh độ sệt nếu cần.
7. Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm. Đảo đều để cánh gà được phủ đều hỗn hợp sốt.
8. Tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút để gà thấm đều sốt. Tắt bếp.
9. Đổ cánh gà ra đĩa và thưởng thức.