Chả Giò Chay Ngọn Hải Đăng

Nguyên liệu

• - 1 quả Chuối
• - 1 củ Khoai lang
• - 1 củ Cà rốt
• - Hành, tiêu, nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Ham chay thái sợi

Các bước chế biến

1. Nạo sợi khoai lang và thái mỏng chuối.
2. Bào sợi cà rốt, trộn đều với hành, tiêu, nước tương, hạt nêm chay và ham chay thái sợi. Ướp hỗn hợp nhân cho thấm gia vị.
3. Chuẩn bị bánh đa nem (loại dòn).
4. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành. Chiên chả giò với lửa nhỏ đều tay cho đến khi vàng đều.
5. Tăng lửa lên vừa để chả giò chín nhanh hơn.
6. Dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trên chả giò.
7. Cuốn chả giò theo hình dáng ngọn Hải Đăng. Dùng giấy thấm dầu để đảm bảo chả giò giòn và không bị ngấm dầu.
8. Chả giò giòn, nhân thơm ngon.
9. Trang trí bắt mắt.
10. Lưu ý: Nên làm chả giò nhỏ để dễ cuốn và cắt, tránh làm quá to vì nhân là rau củ nên dễ vỡ khi cắt.
11. Thưởng thức!