Cà Chua Nhồi Thịt Hấp

Nguyên liệu

• - 150 g Thịt ba chỉ xay
• - 400 g Cà chua
• - 2 thìa cà phê Tiêu
• - 2 thìa cà phê Muối
• - 2 thìa cà phê Hạt nêm
• - 2 thìa canh Tỏi và hành khô băm nhỏ
• - 2 thìa cà phê Tương cà
• - 3 thìa canh Nước

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt ba chỉ xay với tiêu, muối, hạt nêm, tỏi, và hành khô. Ướp trong 10 phút.
2. Cắt đôi cà chua, tách bỏ hạt. Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào ruột cà chua. Cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 15 phút. Riêng 1 quả cà chua, cắt thành hạt lựu để làm nước sốt.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Phi thơm tỏi và hành khô đã chuẩn bị. Thêm cà chua hạt lựu đã chuẩn bị vào xào mềm. Thêm tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm 3 thìa canh nước, khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại.
4. Cho cà chua nhồi thịt đã hấp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Thưởng thức món ăn.