Cách làm món
Mì Vịt Tiềm
Danh sách video
Bí Quyết nấu MÌ VỊT TIỀM ngon chuẩn như tiệm mì người Hoa của Cô Ba
Cách nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon và bổ dưỡng - Dạy nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách nấu MÌ VỊT TIỀM thơm ngon bổ dưỡng như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
Mì Vịt Tiềm Chiên Giòn hơn 30 năm | Quy trình nấu cực hay không hôi vịt
Nấu MÌ VỊT TIỀM ngon dễ làm - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Bí Quyết nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon chuẩn vị, món ăn bổ dưỡng
Mì Vịt Tiềm
Mì Vịt Tiềm Hồng Kông - Mi Vit Tiem Hong Kong - Vịt Tiềm Hồng Kông - Vit Tiem Hong Kong! Món Ngon!!
Nguyên liệu
- - 1 con Vịt quay
- - 1 bịch Nước dùng vịt quay
- - 1 kg Mì vắt
- - 1 Xương gà
- - 1 Nấm đông cô
- - 1 Cải ngọt
- - 2 hộp Gia vị thuốc bắc
- - 2 trái Dừa
- - Tương ớt
- - Tương đen
- - Dầu hào
- - Gia vị
- - Ớt sa tế
Các bước chế biến
- Làm sạch xương gà, ngâm trong nước muối loãng, sau đó luộc sơ qua nước sôi. Làm sạch nấm đông cô và ngâm nở.
- Cho gia vị thuốc bắc và xương gà vào nồi, thêm 2 lít nước. Hầm cho đến khi xương mềm, vớt bọt. Nêm nếm với muối, hạt nêm, đường và bột ngọt.
- Thêm nước dùng vịt quay, dừa tươi và nấm đông cô vào nồi. Tiếp tục nấu thêm 15 phút. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho thịt vịt quay vào nồi và nấu thêm 5 phút để thấm nước dùng. Lưu ý: Không nên để vịt trong nước dùng quá lâu để giữ được độ giòn ngon.
- Luộc sơ cải ngọt đến khi chín mềm.
- Trụng mì, cắt thịt vịt thành miếng vừa ăn. Cho mì, thịt vịt, cải ngọt vào tô. Chan nước dùng lên trên.
- Pha nước chấm: Trộn 1 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trong một chảo nhỏ. Đun nóng đến sôi, sau đó tắt bếp và cho thêm ớt sa tế vào.
- Ăn kèm món ăn với đu đủ ngâm chua.
