Cách làm món
Kẹo Nougat Ít Béo
Danh sách video
Kẹo nougat không đường - cách làm kẹo sữa hạt với đường ăn kiêng | Sugar-free milky nougat
KẸO NOUGAT|KẸO HẠNH PHÚC Làm từ Lòng Trắng Dẻo Mền Ít Ngọt || Bep Nhà Dieu Nguyen
Hoá ra cách làm Kẹo Sữa Hạt - Kẹo Nougat đang làm mưa làm gió trên thị trường lại dễ ẹc như vậy !
Nguyên liệu
- - 110 gram Kẹo marshmallow không đường
- - 80 gram Cốt bột dừa
- - 50 gram Bơ lạt
- - 250 gram Hạt, quả khô các loại
Các bước chế biến
- Chuẩn bị một chảo sạch, đặt lên bếp và làm nóng. Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy hoàn toàn. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ bếp ở mức thấp để tránh bơ bị cháy.
- Khi bơ đã tan chảy hoàn toàn, cho kẹo marshmallow không đường vào chảo. Tiếp tục đun với lửa nhỏ, khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi kẹo tan chảy hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
- Khi kẹo marshmallow đã tan chảy hoàn toàn, đổ từ từ cốt bột dừa vào chảo. Đảo đều và nhanh tay để cốt dừa hòa quyện hoàn toàn với kẹo, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp hạt và quả khô đã chuẩn bị vào chảo. Đảo đều để các loại hạt và quả khô được phân bố đều trong hỗn hợp kẹo.
- Chuẩn bị một khay hoặc khuôn có lót sẵn màng bọc thực phẩm chịu nhiệt hoặc giấy nến để chống dính. Đổ hỗn hợp kẹo vào khay, dùng thìa hoặc spatula dàn đều hỗn hợp.
- Đặt một lớp màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến lên trên bề mặt kẹo, dùng tay hoặc cây cán bột ép chặt và cán mỏng kẹo để tạo hình dáng mong muốn.
- Cho khay kẹo vào tủ lạnh và để trong khoảng 3-4 giờ để kẹo đông lại hoàn toàn. Sau khi kẹo đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành các miếng có hình dạng tùy ý.
- Độ mềm hay cứng của kẹo phụ thuộc vào tỉ lệ giữa bột cốt dừa và kẹo marshmallow. Nếu muốn kẹo cứng hơn, có thể tăng lượng bột cốt dừa.
