Cách làm món
Bánh Tiêu Thần Tốc
Danh sách video
Làm Bánh Tiêu kiểu mới chỉ mất 10 phút, cần có BỘT, NƯỚC là đủ - Không men nở hay bột nở - Mai Khôi.
Bánh Tiêu, CẤP TỐC, Căng Phồng Rỗng Ruột, CÁCH LÀM KHÔNG BỘT NỔI,KÔNG nhồi bột Ko Ủ BỘT, Tina Mai LA
Bánh tiêu không cần bột nở | Bánh tiêu không bột nở, không nhồi bột 10 phút là có ăn | MB Kitchen
Nguyên liệu
- - 200 g Bột mì làm bánh (16% protein)
- - 3 g Men nở
- - 100 ml Sữa tươi
- - 25 ml Sữa đặc
- - 10 g Đường (có thể điều chỉnh theo sở thích)
- - Ít Muối
- - Ít Vani
- - Mè trắng
Các bước chế biến
- Làm ấm sữa tươi trong lò vi sóng đến khi hơi ấm (tránh cho sữa quá nóng làm chết men). Cho men nở, muối, sữa đặc, và vani vào sữa ấm, khuấy đều cho men tan hết. Đậy kín và ủ trong 5-10 phút.
- Rây bột mì ra một tô lớn. Cho hỗn hợp sữa vào tô bột. Trộn đều tay đến khi bột mịn và không còn dính tay, khoảng 15-20 phút.
- Đậy kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp cho bột nở gấp đôi, khoảng 2 tiếng.
- Lấy bột ra, nhồi thêm 1-2 phút. Chia bột thành 16 phần bằng nhau. Nặn dẹt từng phần, lăn qua mè trắng, và cán mỏng thành hình tròn.
- Đun nóng dầu trong chảo đến khi sôi lăn tăn. Điều chỉnh nhỏ lửa để tránh bánh bị cháy. Cho từng chiếc bánh vào chảo dầu sôi, đảo đều để bánh chín đều và phồng xốp. Lấy bánh ra khỏi dầu ngay khi chín vàng đều, để ráo dầu. Lưu ý: Chiên từng vài chiếc một để không làm giảm nhiệt độ dầu. Nếu dầu quá nóng, giảm nhỏ lửa.
- Bánh vàng thơm, giòn, và có phần ruột mềm như hình là đạt yêu cầu.
