Thịt Heo Hấp Cải

Nguyên liệu

• - 1 miếng thịt ba chỉ heo
• - cải thảo
• - 1 vá nước lọc
• - 1 muỗng dầu hào
• - 1 muỗng nước tương Magi
• - bơ thực vật
• - đường, muối, tiêu xay, bột ngọt
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ và để ráo nước. Ướp thịt với tỏi băm, bột ngọt, và tiêu xay. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào cho săn lại, để hết mỡ. Ngâm thịt trong nước đá trong 5 phút.
2. Rửa sạch cải thảo, thái mỏng, xếp thành từng lớp. Cho thịt đã ngâm nước đá lên trên cải thảo. Thêm hành tím băm lên trên thịt.
3. Đun nóng bơ trong chảo, phi thơm tỏi. Cho dầu hào, nước tương, nước lọc, đường, muối, tiêu, và bột ngọt vào chảo. Khuấy đều và đun sôi nhẹ trong 5 phút. Tắt bếp.
4. Rưới nước sốt lên trên thịt và cải thảo. Hấp trong 30 phút ở nhiệt độ trung bình.