Đậu Hũ Hầm Cà Chua

Nguyên liệu

• - 2 Cà chua
• - 2 lát Đậu hũ trắng
• - Hành lá
• - Tỏi khô
• - Nước mắm
• - Đường
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Cắt cà chua thành lát mỏng.
2. Băm nhỏ tỏi. Phi tỏi trong dầu ăn nóng đến khi dậy mùi thơm. Thêm cà chua vào, đảo đều khoảng 1 phút. Thêm nước mắm (hoặc muối nếu ăn chay). Tiếp tục đảo đều thêm 2 phút cho cà chua mềm.
3. Cắt đậu hũ thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật. Cho đậu hũ vào chảo cà chua, thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt đậu hũ. Nêm thêm đường và nước mắm theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa, đậy kín vung, hầm đến khi nước gần cạn và đậu hũ mềm.
4. Cho hành lá vào, tắt bếp. Trộn đều và thưởng thức.