Nộm Củ Cải Tôm

Nguyên liệu

• - 2 củ Củ cải trắng (khoảng 500g)
• - 100 gr Tôm tươi
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 muỗng canh Dấm
• - 2 muỗng canh Nước lọc
• - 1 vài tép Tỏi
• - Rau thơm (rau răm, tía tô, mùi tàu...)
• - Lạc rang

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ và thái củ cải thành lát mỏng. Ướp củ cải với một ít muối, trộn đều và để khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch củ cải dưới vòi nước lạnh cho hết muối, vắt thật ráo nước.
2. Luộc tôm đến khi chín, bóc vỏ và cắt nhỏ.
3. Pha nước chấm: Trộn đều nước mắm, đường, dấm, và nước lọc ấm trong một bát nhỏ. Khuấy cho đường tan hoàn toàn.
4. Băm nhỏ tỏi. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm. Rang lạc cho thơm, giã nhỏ.
5. Trộn đều củ cải, tôm, và nước chấm trong một tô lớn. Ủ khoảng 15 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc rau thơm và lạc lên trên, trộn đều. Món nộm hoàn thành!